عمون - لتجفيف الليمون، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

1. اختر ليمونًا طازجًا وناضجًا بقشرة سميكة ومشرقة. قم بغسله جيدًا بالماء الفاتر لإزالة الأوساخ والشوائب.

2. قم بتجفيف الليمون باستخدام منشفة نظيفة أو ورقة مطبخ لإزالة الرطوبة الزائدة من السطح.

3. قطع الليمون إلى شرائح رقيقة بسمك حوالي 3-4 ملم. يمكنك استخدام سكين حاد لذلك.

4. قم بإزالة البذور إذا كانت موجودة في الشرائح.

5. قم بترتيب شرائح الليمون على صينية خبز مغطاة بورقة زبدة أو ورقة خبز غير لاصقة. حاول أن تضع الشرائح بشكل منتظم وبعيدة عن بعضها البعض لتسهيل عملية التجفيف.

6. قم بوضع الصينية في مكان جاف ومهوى، مثل الفرن المهوى أو مكان مظلم وجاف. يجب أن تكون درجة الحرارة في حدود 50-60 درجة مئوية.

7. اترك الليمون ليجف لمدة 8-12 ساعة. قد تستغرق عملية التجفيف وقتًا أطول حسب سماكة الشرائح وظروف التجفيف.

8. عندما تكون شرائح الليمون جافة تمامًا وهشة، قم بإزالتها من الصينية واتركها لتبرد تمامًا.

9. يمكنك تخزين شرائح الليمون المجففة في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف، وتستطيع استخدامها في وقت لاحق في الأطعمة والمشروبات.

ملاحظة: يمكنك استخدام هذه الطريقة لتجفيف أنواع أخرى من الحمضيات مثل البرتقال والليمون الحامض والجريب فروت.