عمون - حساسية البيض هي حالة تحدث نتيجة لاستجابة خاطئة من جهاز المناعة لبروتينات البيض التي ليست ضارة. يتم تكوين أجسام مضادة في جهاز المناعة لمهاجمة هذه المركبات المعينة في البيض. تعتبر حساسية الحليب والفول السوداني والبيض الأكثر شيوعًا بين حساسيات الطعام، وتصل نسبة الأطفال الذين يعانون من حساسية البيض إلى حوالي 2%.

من الملاحظ أن البروتينات الموجودة في بياض البيض يمكن أن تسبب تفاعلات حساسية بشكل أكبر من تلك الموجودة في صفار البيض، ولكن بعض الأشخاص قد يعانون من الحساسية لكليهما. يجب أن نفهم أن حدوث رد فعل بسيط نتيجة تناول البيض لا يعني بالضرورة عدم حدوث رد فعل شديد وخطير في المرات اللاحقة. في حالات نادرة، قد يحدث رد فعل تحسسي شديد الخطورة يعرف بالعوار أو التأق أو صدمة الحساسية، وهو يتطلب رعاية طبية فورية نظرًا لأنه يمكن أن يسبب مشاكل في التنفس وانخفاض ضغط الدم. يتم علاج هذه الحالة عادة باستخدام الإيبينيفرين عن طريق الحقن.

تشمل أعراض حساسية البيض صفير النفس، وصعوبة التنفس، والسعال، وبحة الصوت، وضيق الحلق، وألم البطن، والتقيؤ، والإسهال، وحكة العينين أو انتفاخهما أو كثرة التدميع، والقشعريرة، وظهور بقع حمراء على الجلد، والدوار.

يمكن الوقاية من حساسية البيض عن طريق اتباع بعض النصائح، مثل قراءة الملصقات الغذائية بعناية، وتوخي الحذر عند تناول الطعام خارج المنزل، وارتداء سوار أو قلادة يشير إلى حساسية البيض، وإخبار مقدمي الرعاية الصحية والمدرسين والأقارب عن حساسية البيض، وتجنب تناول الأم المرضعة للبيض إذا كان الطفل يعاني من حساسية البيض.

يتم تشخيص حساسية البيض من خلال إجراء فحص جسدي وتتبع التاريخ المرضي للشخص المصاب. يمكن أن تشمل الاختبارات الموصى بها اختبار وخزة الجلد، وفحص الدم، واختبار التحدي الغذائي. يجب أن تُجرى هذه الاختبارات تحت إشراف طبي متخصص في الحساسية.

من الأهمية بمكان أن تُعرف الأعراض والطرق الوقائية والتشخيص المناسب لحساسية البيض للتعامل معها بشكل صحيح وتجنب المضاعفات المحتملة. إذا كان لديك أي أعراض مشابهة لحساسية البيض، يُنصح بمراجعة الطبيب للحصول على التشخيص والعناية المناسبة.