عمون - لعمل العجينة الأساسية، سواء كانت للخبز أو العديد من الوصفات الأخرى، تحتاج إلى المكونات الأساسية التالية:

1. **الطحين:** يُعد الطحين المكون الرئيسي للعجينة. يمكن استخدام أنواع مختلفة من الطحين، مثل طحين القمح العادي أو طحين القمح الكامل حسب الوصفة.

2. **الماء:** يُستخدم الماء لجمع المكونات وتكوين العجينة.

3. **الملح:** يُضاف الملح لتحسين نكهة العجينة وتنظيم الخميرة إذا كنت تستخدمها.

4. **الدهون:** قد تحتاج إلى إضافة دهون مثل الزبدة، أو الزيت، أو السمنة وذلك لزيادة نعومة وليونة العجينة.

5. **الخميرة:** إذا كنت ترغب في عجن الخبز أو العجائن التي تحتاج للتخمير، ستحتاج إلى الخميرة.

هذه المكونات الخمسة هي الأساسية، ويمكن تخصيص العجينة بمكونات إضافية حسب نوع الوصفة. على سبيل المثال، في بعض الوصفات قد تحتاج إلى إضافة سكر لتحسين طعم العجينة، أو بيض لزيادة نعومتها ولونها. يجب تنسيق كميات هذه المكونات بشكل صحيح وفقًا لنوع العجينة التي ترغب في إعدادها.