عمون - إليك طريقة عمل بصل الكشري المقرمش:

المكونات:

- 2 حبة بصل مقشرة ومقطعة إلى حلقات رقيقة.
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- زيت نباتي للقلي.

التحضير:

1. قم بتقطيع البصل إلى حلقات رقيقة.

2. في وعاء كبير، قم بخلط حلقات البصل مع الدقيق ونشا الذرة حتى تتغلف جيدًا.

3. سخّن كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

4. انقع حلقات البصل المغلفة بالدقيق ونشا الذرة في الزيت الساخن وقلبها بلطف باستخدام ملعقة خشبية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. قد تحتاج إلى القليها بعدد دفعات، حتى لا تتكتل.

5. استخرج حلقات البصل المقرمشة من الزيت باستخدام ملعقة مثقوبة أو مصفاة لتصفية الزيت الزائد.

6. ضع حلقات البصل المقرمشة على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

7. قدم بصل الكشري المقرمش على الفور كوجبة خفيفة أو تزيين لأطباقك حسب الرغبة.

تمتع بتناول بصل الكشري المقرمش مع صلصة البندورة والعيش، وهو طبق شهير في المطبخ المصري.