عمون - خبز التنور هو نوع من الخبز الشرقي التقليدي الشهير في بلاد الشام والمناطق المجاورة إليكم طريقة تحضير خبز التنور في المنزل:

المكونات:

- 1 كوب من الطحين الأبيض.
- 1 كوب من الطحين الأسمر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1/4 كوب من الماء الدافئ (لتذويب الخميرة).
- 1 1/2 كوب من الطحين الأبيض (للإضافة بعد التخمير).

الطريقة:

1. في وعاء صغير، ضعي الخميرة الفورية مع 1/4 كوب من الماء الدافئ واتركيها تذوب لمدة 5 دقائق حتى تصبح فعالة.

2. في وعاء كبير، امزجي الطحين الأبيض والطحين الأسمر والملح.

3. أضيفي الخميرة المذوبة إلى الطحين وقومي بإضافة 1 كوب من الماء الدافئ.

4. اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.

5. قومي بتغطية الوعاء بمنشفة نظيفة واتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.

6. بعد تخمير العجينة، قومي بإضافة الطحين الأبيض الإضافي واعجني المزيد حتى تصبح عجينة لينة ومستقرة.

7. اقسمي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مرشوشة بالطحين.

8. سخني الفرن إلى درجة حرارة عالية (حوالي 230 درجة مئوية).

9. افردي كل كرة من العجين إلى شكل دائري رقيق.

10. ضعي الأقراص على صينية فرن ساخنة واخبزيها لمدة قصيرة حتى تتورد وتتضخم.

11. بمجرد أن يكتسب الخبز لونًا ذهبيًا ويصدر صوتًا مجوفًا عند طرقه بأطراف الأصابع، قومي بإخراجه من الفرن.

12. قدمي خبز التنور ساخنًا مع الزيتون والزعتر والمشروبات الساخنة.

تذكير: يمكنك تقديم خبز التنور مع مجموعة متنوعة من الأطباق والصلصات. استمتع بالطهي والتمتع بمأكولات لذيذة!