عمون - طريقة عمل الحواوشي:

العجينة:
1. في وعاء كبير، قم بمزج الطحين الأبيض والطحين الأسمر مع الخميرة الفورية والملح.

2. أضف الحليب السائل والزيت النباتي والسكر إلى الخليط الجاف.

3. قم بالعجن جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة. إذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكن إضافة مزيد من الماء ببطء.

4. ضع العجينة في وعاء نظيف وقليل من الزيت وقم بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة.

5. اترك العجينة تتخمر لمدة ساعة تقريبًا، حتى تضاعف حجمها.

**الحشوة:**
1. في وعاء آخر، قم بخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والفلفل الرومي المفروم ناعمًا.

2. أضف التوابل: الملح، الفلفل الأسود، بهارات الحواوشي، البهارات المشكلة، الشطة (حسب الرغبة)، والبقدونس المفروم.

3. قم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

**التجميع والخبز:**
1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.

2. ضع كميات مناسبة من العجينة على سطح مرشوش بالطحين وقم بفردها إلى أشكال دائرية رقيقة.

3. ضع كمية مناسبة من حشوة اللحم على نصف العجينة.

4. قم بطي النصف الآخر من العجينة فوق الحشوة لتشكيل شكل نصف دائري.

5. استخدم شوكة للضغط على الأطراف وإغلاق الحواوشي.

6. افتح فتحات صغيرة في سطح الحواوشي باستخدام الشوكة.

7. ضع الحواوشي في صواني فرن مدهونة بقليل من الزيت.

8. اخبز الحواوشي في الفرن المُسخن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومحمرة.

9. قدم الحواوشي ساخنة واستمتع بوجبتك.

من الممكن تقديم الحواوشي مع اللبن الزبادي أو السلطة العربية.