عمون - منطقة القصيم في المملكة العربية السعودية تشتهر بمأكولاتها اللذيذة إن أهلها يتقنون إعداد وصفات متنوعة من الأطعمة التي يتناولونها طوال اليوم، سواء كانت كوجبة إفطار أو غداء أو عشاء. تتميز أطباق القصيم بالغنى بالمواد الغذائية وتقديمها بأسلوب مميز فيما يلي أشهر أكلات أهل القصيم:

1. **المطازيز**: تتكون من قمح وعجينة وتقدم مع اللحم والسمن أو الزيت وفطر الفقع أو الكمأة. هذه الوجبة شهيرة وتُعد كوجبة غداء أو عشاء.

2. **المرقوق**: يتم صنعها من طحين القمح وقطع العجينة التي تطهى في ماء مغلي. يضاف إليها اللحم والسمن والخضار حسب الرغبة.

3. **القرصان**: يتم تحضيرها عبارة عن رغيف خبز دائري رقيق يصنع من طحين القمح بواسطة مقرصة.

4. **المراصيع تنور**: تقدم بعد خبزها في فرن التنور. تشكل من قطع صغيرة من العجين وتلصق في جدار الفرن.

5. **الحنيني**: تتضمن سنابل القمح والطحين والسمنة والتمر. يُحضّر العجين ويخبز.

6. **الكليجة**: تشكل على شكل أقراص من طحين القمح والبيض والعسل أو السكر والبهارات.

7. **المصابيب**: تصنع من طحين القمح أو طحين الذرة وتُخبز في الرمل المحمى.

8. **قرص الجمر**: يُخبز في الرمل المحمى ويُقطع إلى قطع صغيرة، ثم يُدهن بالسمن والعسل.

أكلات القصيم تعكس تراثًا غنيًا وتتميز بنكهاتها الفريدة، وهي تجسد الضيافة والتراث الثقافي لهذه المنطقة.