عمون - الأرز يُعدّ من أشهر الحبوب التي يتم استهلاكها عالميًا، فهو مكون أساسي في العديد من الوصفات في مختلف الثقافات، خصوصًا في الصين. الأرز يأتي بأنواع متعددة، كل نوع له طريقته المميزة في التحضير. من أبرز الأطباق التي يُستخدم فيها الأرز: المقلوبة، المجدرة، الكبسة والبرياني الأرز الأبيض البسيط سهل التحضير ولا يأخذ وقتًا طويلًا فيما يلي كيفية تحضير الأرز الأبيض المفلفل:

المكونات:
- كيلوغرام من الأرز.
- ثلاث ملاعق من السمنة.
- ملعقة ملح.
- سبعة أكواب ونصف من الماء.

طريقة التحضير:
1. نقوم بغسل الأرز بشكل جيد وننقعه في الماء مع الملح لمدة ربع ساعة.
2. بعد ذلك، نصفي الأرز ونتخلص من الماء.
3. في وعاء، نضع السمنة على نار متوسطة.
4. نضيف الأرز إلى الوعاء ونقلبه مع السمنة لمدة دقيقتين.
5. نضيف الماء ليغطي الأرز ونترك الوعاء على نار عالية حتى يبدأ الأرز بالغليان.
6. عندما يبدأ الماء في التبخر، نخفض النار ونغطي الوعاء، ثم نترك الأرز ليطهى على بخار لمدة عشر دقائق.
7. بعد الانتهاء من الطهي، نقدم الأرز مع الدجاج أو اللحم والمخللات.