عمون - تتبيل اللحمة المشوية على الفحم يمكن أن يعزز من نكهتها ويجعلها أكثر لذة إليك طريقة بسيطة لتتبيل اللحمة المشوية على الفحم:

المكونات:
- قطع اللحم (مثل شرائح اللحم أو قطع الستيك).
- زيت زيتون.
- عصير ليمون.
- ملح.
- فلفل أسود طازج مطحون.
- أعشاب طازجة (مثل الريحان، الزعتر، الروزماري) أو بهارات جافة (مثل مزيج بهارات الشواء).

الخطوات:
1. قومي بتجهيز خليط التتبيل في وعاء صغير. اخلطي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع عصير ليمونة وقليل من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

2. إذا كان لديك أعشاب طازجة، فقومي بفرمها بعناية وأضيفيها إلى الخليط. إذا كنت تستخدم بهارات جافة، فقمي بإضافتها أيضًا.

3. ضعي قطع اللحم في وعاء كبير واسكبي خليط التتبيل عليها.

4. استخدمي يديك أو ملعقة لتدليك اللحم برفق لضمان توزيع التتبيل بالتساوي.

5. غطي وعاء اللحم واتركيه في الثلاجة لبضع ساعات على الأقل (يفضل طوال الليل) للسماح للنكهات بامتصاص في اللحم.

6. قبل شوي اللحم على الفحم، اتركيه يرتاح لغرفة درجة الحرارة لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة واحدة، حيث يمكن أن يعيد اللحم امتصاص العصير ويصبح أكثر لذة.

7. قومي بشوي اللحم على الفحم حتى يصل إلى درجة النضج المفضلة لك.

8. قدمي اللحمة المشوية على الفحم مع الجانب الذي تفضلينه واستمتعي بوجبتك!

تذكري أن تتبيل اللحم قبل الشواء يمكن أن يعزز من نكهته ويضيف طعمًا لذيذًا.