عمون - إليك طريقة تحضير البيض المقلي بطريقة بسيطة:

المكونات:
- بيض.
- زيت نباتي أو زبدة.
- ملح (اختياري).
- فلفل أسود (اختياري).

الخطوات:

1. سخّن مقلاة على نار متوسطة وأضف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو قطعة صغيرة من الزبدة. انتظر حتى يسخن الزيت أو الزبدة ويذوب إذا كنت تستخدم زبدة.

2. كسّر البيض في وعاء صغير بحيث لا تنكسر الصفارة. يمكنك كسر البيض مباشرة في المقلاة إذا كنت متمرنًا، ولكن إذا كنت قلقًا من أن ينكسر صفارة البيض، فقد تفضل كسره في وعاء منفصل.

3. عندما يكون الزيت أو الزبدة ساخنًا، انزل البيض بعناية إلى المقلاة. انتظر لبضع ثوانٍ حتى تبدأ البياض بالتخثر حول صفارة البيض.

4. إذا كنت تفضل البيض المقلي مع صفارة طرية، فقم بتركه لمدة دقيقة تقريبًا. إذا كنت تحبه مطهوًا أكثر، قم بقلب البيض بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية.

5. قدّم البيض المقلي فورًا بعد الانتهاء من الطهي يمكنك تبليته بالملح والفلفل حسب الرغبة.

للحصول على بيض مقلي بصفارة متماسكة، يمكنك تغطية المقلاة بغطاء لبضع دقائق أثناء الطهي، وهذا سيساعد على تماسك صفارة البيض دون أن تكون طرية.