عمون - إليك طريقة عمل الفول بالطحينة:

المكونات:
- 500 غرام من الفول المدمس.
- 2 ملعقة كبيرة من طحينة السمسم.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 فصوص من الثوم.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- حبة بندورة صغيرة (اختياري).

طريقة التحضير:
1. نسلق الفول المدمس حتى يصبح لينًا ويمكن هرسه بسهولة. ثم نصفيه من الماء.

2. نقشر الفول المدمس من القشرة الخارجية باستخدام اليدين. قد يكون هذا الخطوة مفيدًا لتحقيق نعومة أكبر في الفول.

3. نضع الفول المدمس في وعاء عميق.

4. في وعاء آخر، نقوم بعصر الثوم ونضيفه إلى الفول.

5. نضيف طحينة السمسم وعصير الليمون والملح إلى الفول.

6. نقوم بخلط المكونات جيدًا بواسطة مضرب يدوي أو ملعقة حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.

7. نضيف زيت الزيتون ونخلط مرة أخرى حتى يتم دمجه بالخليط.

8. نقوم بنقل الفول بالطحينة إلى طبق التقديم.

9. نزين الفول بالبقدونس المفروم.

10. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية، يمكنك وضع قطع صغيرة من البندورة على الوجه.

11. قدم الفول بالطحينة مع خبز عربي أو خبز بيتا.

12. يمكن تبريده في الثلاجة قبل التقديم للحصول على نكهة أفضل.

هذه وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير الفول بالطحينة. يمكنك تناولها كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة الإفطار أو الغداء. تستمتع بها بصحبة الأصدقاء والعائلة، ويمكنك تخصيصها حسب ذوقك الشخصي من خلال إضافة المزيد من الثوم أو الليمون حسب الرغبة.