عمون - إليك طريقة تحضير بفتيك اللحم البقري بالتفصيل:

المكونات:

- 1 كيلوغرام من لحم البقر (ستيك)، يمكن استخدام لحم الخاصرة أو اللحم الذي تفضله.
- 1 حبة بصل مفرومة ناعماً.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، ضعي شرائح اللحم.

2. أضيفي البصل المفروم ناعماً إلى اللحم.

3. في وعاء صغير، قومي بتحضير الصلصة. اخلطي عصير الليمون، صلصة الصويا، الخل الأبيض، الزيت النباتي، الفلفل الأسود، البابريكا، البهارات، والملح. اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.

4. صبي الصلصة فوق اللحم والبصل في الوعاء.

5. استخدمي يديك أو ملعقة خشبية لفرك اللحم بلطف بحيث تتوزع الصلصة جيداً على جميع أجزاء اللحم والبصل.

6. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 2 إلى 4 ساعات على الأقل لتتشرب النكهات.

7. بعد انتهاء وقت التبولة، سخني مقلاة كبيرة على نار عالية. لا تحتاجي لإضافة زيت إلى المقلاة بسبب الزيت الذي تم استخدامه في التتبيلة.

8. انقلي شرائح اللحم من الوعاء إلى المقلاة واطهيها على نار عالية حتى تصبح محمرة من الخارج ومتوسطة النضج من الداخل. هذا يعتمد على سماكة شرائح اللحم وتفضيلاتك الشخصية لدرجة النضج.

9. بمجرد أن تكون شرائح اللحم جاهزة، قدميها ساخنة كوجبة رئيسية أو مقبلات. يمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز أو السلطات حسب الرغبة.

بهذه الطريقة، ستحصلين على بفتيك لحم بنكهة رائعة ولحم لذيذ. تذكري أن تتأكدي من طهي اللحم حسب تفضيلاتك الشخصية للنضج.