عمون - إليك طريقة عمل بيض بالطماطم:

المكونات:

- 4 حبات من البيض.
- 2 حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1/2 بصل مفروم.
- 2 فصوص من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير:

1. في مقلاة غير لاصقة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.

2. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا ويتحول إلى اللون الذهبي.

3. أضف الثوم المفروم وقلبه مع البصل لمدة دقيقة حتى يتمازج النكهات.

4. أضف قطع الطماطم وقلبها مع البصل والثوم حتى تصبح طرية وتفقد مائها بالكامل.

5. قم بتوزيع الطماطم بشكل متساوي في المقلاة واتركها لمدة دقيقة أو دقيقتين.

6. افتح فتحات في سطح الطماطم باستخدام ملعقة خشبية، ثم قم بكسر البيض وأسكبه في هذه الفتحات.

7. قم بتغطية المقلاة واترك البيض يطهى على نار منخفضة حتى يتمازج البيض وينضج ويتماسك. يمكنك ترك صفار البيض غير مطهو تمامًا إذا كنت تفضله نيئًا.

8. قبل تقديمه، قم برش البقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

9. قدم البيض بالطماطم ساخنًا مع شرائح خبز أو خبز توست.

هذه وصفة سريعة ولذيذة يمكن تحضيرها في أي وقت كوجبة إفطار صحية أو وجبة خفيفة لذيذة.