عمون - يمكنك تحضير فشار بالعسل بسهولة إليك طريقة عمله:

المكونات:

- 1/2 كوب من حبوب الفشار (الذرة الصفراء)
- 1/4 كوب من السكر البني
- 1/4 كوب من عسل النحل
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1/4 ملعقة صغيرة من ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
- 1/4 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا

طريقة التحضير:

1. قم بتحضير الفشار على الطريقة التقليدية باستخدام مقلاة على نار متوسطة. ضع الزبدة في المقلاة وانتظر حتى تذوب تماماً.

2. بمجرد أن تذوب الزبدة، قم بإضافة الحبوب الجافة وقم بتغطيتها بالزبدة المنصهرة. قم برجها بين الحين والآخر لضمان تسخين متساوي للحبوب.

3. في وقت نفسه، قم بتحضير مزيج العسل والسكر والملح والقرفة في قدر صغير على نار منخفضة. قم بالتحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا ويتم دمج المكونات.

4. بمجرد أن يصبح الفشار جاهزًا (عندما يتوقف صوت الفصل بين الحبوب عن السماع)، قم بإزالته من النار.

5. سخّن الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية (482 درجة فهرنهايت).

6. أضف بيكربونات الصودا إلى مزيج العسل وقم بالتحريك السريع. ستبدأ المزيج بالتفاعل والتورم قليلاً.

7. اسكب مزيج العسل فوق الفشار الجاهز وقم بتقليبه بلطف باستخدام ملعقة خشبية حتى يتغطى الفشار بالعسل بشكل متساوي.

8. قم بفرد الفشار المغطى بالعسل على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.

9. ضع الصينية في الفرن المسخن واتركها لمدة 5-7 دقائق حتى يتحول العسل إلى طبقة صلبة ولامعة.

10. اسحب الفشار بالعسل من الفرن واتركه يبرد تماماً. سيصبح هشًا عندما يبرد.

11. قم بكسر الفشار إلى قطع صغيرة وقدمه فوراً.