عمون - إليك طريقة تحضير البيض بــ الطماطم والفطر:

المكونات:

- 4 حبات بيض.
- 200 غرام من الفطر المقطع إلى شرائح.
- 2 حبة طماطم كبيرة مفرومة.
- 1 بصل متوسط ​​مفروم.
- 2 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير:

1. في مقلاة غير لاصقة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.

2. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون.

3. أضف الثوم المفروم وقلبه مع البصل لمدة دقيقة حتى ينتشر العطر.

4. أضف شرائح الفطر وقلبها حتى تصبح طرية وتفقد مائها.

5. أضف الطماطم المفرومة وقلبها مع الفطر حتى تصبح طرية وتنضج.

6. قم بعمل فتحات في الخليط باستخدام ملعقة خشبية، ثم قم بكسر البيض وأسكبه في هذه الفتحات.

7. قم بتغطية المقلاة واترك البيض يطهى على نار منخفضة حتى يتمازج وينضج ويتماسك. يمكنك ترك صفار البيض غير مطهو تمامًا إذا كنت تفضله نيئًا.

8. قبل تقديمه، رش البقدونس المفروم وضع الملح والفلفل حسب الذوق.

9. قدم بيض بالطماطم والفطر ساخنًا مع شرائح خبز أو توست.

هذه الوصفة ستمنحك وجبة لذيذة وصحية بمذاق رائع. يمكنك أيضًا تعديلها بإضافة البهارات أو الجبن حسب تفضيلك الشخصي.