عمون - يُعد البيض بـ البسطرمة من الوجبات الشهية والغنية بالبروتينات والفيتامينات إليك كيفية تحضيرها بـ بساطة:

المكونات:

- 4 بيض.
- 1 كوب من شرائح البسطرمة.
- 1/4 كوب من زيت الزيتون.
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم.
- 2 فصوص من الثوم، مفرومين.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة (اختياري).
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- شرائح ليمون للتقديم (اختياري).

الطريقة:

1. قم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

2. أضف البصل المفروم وقلّب حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون.

3. أضف شرائح البسطرمة وقلّبها مع البصل حتى تصبح طرية وتبدأ في الإشراق باللون الأخضر.

4. قم بإضافة الثوم المفروم والكمون وقلّبها لمدة دقيقة إضافية حتى يتم توابل البسطرمة.

5. في وعاء آخر، قم بضرب البيض في وعاء كبير واخلطهم جيدًا. يمكنك إضافة الكزبرة المطحونة إذا كنت ترغب.

6. أضف البيض المخفوق إلى المقلاة وقلّب المكونات معًا.

7. قم بتخفيف الحرارة إلى منخفضة واترك الخليط يتماسك على النار مع التقليب بين الحين والآخر. سيستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة.

8. عندما يكون البيض متماسكًا وقد تم طهيه، قم بإزالة المقلاة من النار.

9. قدم البيض بالبسطرمة ساخنًا مع شرائح الليمون إذا كنت ترغب.

تمتع بتناول وجبة البيض بالبسطرمة الشهية كوجبة إفطار أو غداء خفيفة.