عمون - اليك وصفة الفريكة بـ الدجاج:

المكونات:

- 1 كوب من الفريكة.
- 2 أكواب من الماء.
- 2 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 2-3 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات مشكلة (مثل بهارات شاورما).
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- عصير ليمونة واحدة.
- بقدونس طازج مفروم للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير:

1. قم بشطف الفريكة جيدًا في مصفاة تحت الماء الجاري للتخلص من أي شوائب، ثم صفيها واتركها جانبًا.

2. في قدر كبير، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.

3. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا ويصبح لونه ذهبيًا.

4. أضف قطع الدجاج إلى البصل وقلبها حتى تتحمر من الجوانب.

5. أضف الثوم المهروس وقلبه مع الدجاج لمدة دقيقتين حتى يصبح رائحته ممتعة.

6. أضف الفريكة إلى القدر وامزجها مع المكونات الأخرى.

7. أضف بهارات الشاورما والكمون وامزج جميع المكونات.

8. أضف الماء واترك الخليط يغلي.

9. اخفض الحرارة إلى مستوى منخفض وغطي القدر.

10. اترك الفريكة والدجاج يطهوان معًا لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة، أو حتى يتمام الفريكة والدجاج.

11. بعد أن ينضج الخليط، أزله من على النار.

12. أضف عصير الليمون وامزجه جيدًا.

13. قدم الفريكة بالدجاج في طبق التقديم وزيّنها بالبقدونس المفروم إذا كنت ترغب.

14. يمكن تناولها ساخنة كوجبة رئيسية أو جانبية. تستمتع بوجبتك.