عمون - اليك طريقة اعداد البيض والطماطم من المطبخ العربي:

المكونات:

- 4 بيض.
- 4 حبات من الطماطم الناضجة.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري).
- بقدونس طازج مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

1. في مقلاة عميقة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا ويتحول لونه إلى الذهبي.

3. أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقة واحدة حتى يتخلل الرائحة.

4. أضيفي الطماطم المفرومة واتركيها تطهى لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية.

5. إذا كان لديك الكمون، أضيفيه الآن وامزجيه مع الخليط.

6. قمي بعمل فتحة في الخليط باستخدام ملعقة خشبية واخلطي البيض في هذه الفتحة.

7. قدمي البيض والطماطم ساخنًا وزيّنيه بالبقدونس المفروم.

8. قدميه مباشرة وزيّني بالبقدونس الطازج إذا رغبت.

9. يمكن تقديمه مع الخبز العربي أو البغرير أو الخبز التونسي.

ملحوظة: يمكنك إضافة الفلفل الحار أو الفلفل الأخضر المفروم إلى الوصفة إذا كنت تحب النكهة الحارة.