عمون - إليك طريقة عمل البطاطس المقلية بالجبن:

المكونات:

- 4-5 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 1/2 كوب من الجبن المبشور (يمكن استخدام أي نوع تفضله مثل الشيدر أو الموزاريلا)
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود حسب الذوق
- زيت للقلي
- ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف (اختياري للزينة)

طريقة التحضير:

1. قشري البطاطس واغسليها جيدًا ثم قطعيها إلى شرائح رقيقة. يمكنك أيضًا ترك القشر إذا كنت تفضل ذلك.

2. سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية. يجب أن يكون الزيت ساخنًا بما فيه الكفاية لقلي البطاطس.

3. ضعي الشرائح البطاطس في الزيت الساخن بشكل متساوي دون تكدس، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. قد تحتاجين إلى تقسيم القلي إلى دفعات إذا كنت تستخدم مقلاة صغيرة.

4. استخدمي مصفاة لاستخراج البطاطس المقلية من الزيت واتركيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

5. في وعاء كبير، ضعي البطاطس المقلية وفوراً رشّيها بالجبن المبشور بكمية حسب الرغبة. الحرارة من البطاطس المقلية ستساعد على ذوبان الجبن وتوزيعه بشكل جيد.

6. قدمي البطاطس المقلية بالجبن مباشرة بعد ذلك، وزّنيها بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق. يمكنك أيضًا رشّ البقدونس المجفف لإضافة نكهة إضافية.

7. قدمي البطاطس المقلية بالجبن كوجبة خفيفة أو جانبًا للوجبة الرئيسية. تذوقيها واستمتعي بمذاق الجبن اللذيذ والبطاطس اللذيذة والمقرمشة.