ابو اسامة

ابدعت .. بدها رشوف بعد العيد ابو تامر ..

مهباش ابن محماس

شو دخل الظروف الاقتصاديه بشوية عدس ولبن

ايمن

في الواقع ان اكلة الرشوف هي اكلة سهلة وبسيطة وغنية بالعناصر الغذائية وكانت الاكلة مشتهرة في زمن الاباء والاجداد وبسبب ضيق العيش في ذلك الزمن فانه لم تكن متوفر من اصناف الطعام الا اصناف قليلة جدا من بينها طبق الرشوف فكان الاعتماد في ذلك الوقت على ما تجود به الارض من حبوب كالقمح والحمص والعدس بالنسبة للاوضاع الاقتصادية للاسرة في ذلك الحين كانت صعبة والحصول على المال كان اصعب ولكن ذلك الزمن الجميل كان يتصف بما هو اجمل الا وهو العلاقات الاجتماعية القوية ليس كما هو الحال في هذا الزمن لا احد يعرف جار

ايمن

في الواقع ان اكلة الرشوف هي اكلة سهلة وبسيطة وغنية بالعناصر الغذائية وكانت الاكلة مشتهرة في زمن الاباء والاجداد وبسبب ضيق العيش في ذلك الزمن فانه لم تكن متوفر من اصناف الطعام الا اصناف قليلة جدا من بينها طبق الرشوف فكان الاعتماد في ذلك الوقت على ما تجود به الارض من حبوب كالقمح والحمص والعدس بالنسبة للاوضاع الاقتصادية للاسرة في ذلك الحين كانت صعبة والحصول على المال كان اصعب ولكن ذلك الزمن الجميل كان يتصف بما هو اجمل الا وهو العلاقات الاجتماعية القوية ليس كما هو الحال في هذا الزمن لا احد يعرف جار

هذا هو السبب

لم يعد هناك عدس بلدي بعد أن سلم ما يسمى التنظيم أراضينا الخصبة الجميلة التي تنتج الحبوب للتجار والسماسرة يقسمونها ويبيعونها - باعوها - باعوها - باعوها ......

هذا هو السبب

لم يعد هناك عدس بلدي بعد أن سلم ما يسمى التنظيم أراضينا الخصبة الجميلة التي تنتج الحبوب للتجار والسماسرة يقسمونها ويبيعونها
- باعوها - باعوها - باعوها ......

ابو ﺻﻔﻮﺍﻥ

احنا طبخنا الرشوف مرتين برمضان

one man show

موضوع مهم جداً في مثل هذه الظروف ما شاء الله

ابو علاء

ابو تامر ،، لاتنسانا برعايتكم لطبخه رشوف بمعيه الباشا

احمد صندوقه ابوعون

شكرا والله الرشوف ما في اطيب منو

شايف

عمون انا من متابعين هذا الموقع باستمرار بس لى تعليع على اكلة معالى ابو عصام باسم بيت راس ما كتبتوهاش لماذا لا ادرى واننى دائما اكتب الايجابيات اكلت الرشوف اكله بدويه فلاحيه

في اخبار

في اخبار عن غزة؟ خلييها عالرشوف وياما نشوف

جدّاوي

الناس ين وصلت و إنتوا قاعدين تنظروا عن طبخه؟؟؟؟؟

ممممم

فعلا موضوع مهم...شعوب باكملها تلاشت وانت بتسال لماذا تلاشى الرشوف...

وين التعليق؟

وين التعليق؟

محمد الخوالده - الكرك

تحياتي زميل عواد
هذه الاكلة تسمى في محافظة الكرك ب(المدقوقه) وغالبا ما كانت تتسيد موائد الكرك في شهر رمضان وفي غير رمضان ايضا.
لازالت هذه الاكلة شائعة ولو على قلة الان بسبب الحداثة التي اتت على الكثير من تفاصيل حياتنا الجميله، لذلك فان الاجيال الحاضرة لاتتذوق اكلة المدقوقه فيما لازالت بعض الاسر في ارياف وقرى المحافظة تطهوها مضافا اليها قليل من الحمص لكن بحدود ضيقه جدا والاكلون هم الاباءوالامهات والاجداد والجدات اما الشباب الحاضر فلايستطعمونها تما كما لايستطعمون الكثير من اكلاتنا الشعبية الشهية.

مروان الخزاعلة

ابدعت

رشوف هسا نشوف

لم ينقطع ونأكله مرة كل اسبوعين هو والفويره ان انتظر هذه الاكلات مش بوبايز ولا غيره من الاكلات الامريكية اللي ما لها طعم .
ابو مريود

إلى أبو أسامة

والله ما انت ملاقيلك سولافة

خالد

الرشوف ما زال موجودا أما عدم وجوده في رمضان فالمعلوم أن الرشوف " طبخة شتوية " ورمضان له عدة أعوام يأتي في الصيف وعلى سبيل المثال في بيتي يطبخ الرشوف عدة مرات في الشتاء

الصعلوك

اصل الاكله يااخوان روسيه وقد تم استخدامها لاطعام الجيش الاحمر الروسي بوقت الثلج وقد امر خروشوف بتصنيعها وقد اطلقو عليها اسم رشوف وهي مشتقه من اسم القائد وطبعا بعد ذلك وصلت لبلادنا عن طريق طريق بعض طلابنا اللي درسو بروسيا وخصوصا اللي اندفشو وبعدها استلمو مواقع بالواسطات رجعو معهم شهاده الدفش واكله الرشوف وعلمو الاكل لاهاليهم والجيرات وانتشرت بين المحافظات واحبوها
ومن يومها لليوم والشعب الاردني مدمن على اكله المنسف

2 مليون فقط

بدنا حرب تقلل من عدد السكان مشان تكفينا
الميه ونرجع نزرع عدس ونربي غنم

من المفرق

الله يضيقها بوجهه اللي ضيقها بوجهها و ما يلاقي فرج لضيقته امين

د. ساهر القرالة/ جامعة الزرقاء

أجمل تحياتي لصديق الدرب والقلم، الأستاذ الصفي (عواد الخلايلة)، صاحب القلم الفياض، والأفكار النيرة، لعل الذاكرة قد خانتك هذه المرة، أن من الأسباب الرئيسة في غياب بعض الأطباق التي كانت سائدة قديما، على موائد أهلنا، وأجدادنا في السنوات الخوالي،،، سنوات الخير والبركة، في شهر رمضان، ولم يعد لعا وجودا على موائد رماضاننا الحالي إن جاز لي التعبير، غياب المرأة التي تجيد طهي واتقان هذه الأطباق، فالمرأة العصرية تميل بطابعها، أو بمزاجها إلى الوجبات السريعة، التي لا تبذل جهدا في إعدادها،،، بوركت صديقي.