عمون - طريقة عمل الثومية سهلة وسريعة، والثومية من المقبلات الشهية التي تقدم إلى جانب أنواع الطعام المختلفة، ولها مذاق مميز جدا وتساعد على فتح الشهية أثناء تناول الطعام، وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل الثومية بوصفات مختلفة، وهي طريقة عمل الثومية السوري الأصلية بالزبادي، والثومية بالبيض، وأيضا طريقة عمل الثومية لسالي فؤاد، والثومية على طريقة نجلاء الشرشابي.

طريقة عمل الثومية السوري الأصلية

طريقة عمل الثومية السوري
المقادير:
رأس من الثوم.
زيت ذرة.
زيت زيتون.
عصير الليمون.
رشة ملح.
بقدونس مفروم.
زبادي
طريقة التحضير:
يتم تقشير الثوم ويوضع في الخلاط الكهربائي مع عصير الليمون والملح ويتم خلط جميع المكونات جيدا معا.
نضيف إلى المكونات في الخلاط زيت الزيتون وزيت الذرة والزبادي.
نخلط المكونات مرة أخرى حتى نحصل على قوام شبه كريمي.
تغرف في طبق التقديم وتزين بالقليل من البقدونس المفروم، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الثومية بالبيض

طريقة عمل الثومية بالبيض:
المقادير:
2 بياض بيضة.
8 فصوص ثوم مفروم.
3 ملاعق كبيرة من النشا مذابة في الماء.
كوب صغير من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
نصف كوب من الماء.
رشة ملح.
طريقة التحضير:
نحضر وعاء صغير ونضع به نصف كوب الماء، ويترك حتى يغلي ويضاف إليه النشا المذاب في الماء مع التقليب حتى يتماسك القوام ويترك حتى يبرد.
نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به بياض البيض والثوم وملح الليمون، ويتم خفق المكونات جيدا معا.
نضيف خليط النشا ونخفق المكونات، ونضع الزيت ونستمر في الخفق.
تغرف الثومية في طبق التقديم، وتقدم إلى جانب الأطعمة المختلفة على المائدة.
طريقة عمل الثومية للشيف سالي فؤاد:


المقادير:
ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
2 بياض بيضة.
نصف كوب من الزيت.
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملح وفلفل أبيض.
طريقة التحضير:
يتم خفق بياض البيض باستخدام المضرب الكهربائي بشكل جيد حتى نحصل على قوام هش.
نضع الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
نضع الليمون والثوم البودرة والملح والفلفل الأبيض ونقلب المكونات جيدا.
نغرف الثومية في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الثومية للشيف نجلاء الشرشابي:


المقادير:
ثوم مفروم.
4 ملاعق كبيرة من الزيت.
عصير نصف ليمونة.
ملعقة كبيرة من النشا.
كوب من الماء.
طريقة التحضير:
نضع نصف كمية الماء في قدر على النار، ويتم إذابة النشا في النصف الآخر.
عند غليان الماء نضع خليط النشا المذاب مع التقليب حتى يتماسك القوام.
يترك حتى يبرد ونضعه في الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه عصير الليمون والثوم.
تخفق المكونات جيدا ونضيف إليها الزيت بالتدريج مع الاستمرار بالخفق.
تغرف في طبق التقديم وتزين بالقليل من البقدونس، وبالهناء والشفاء.