لبنة جرشية .. كنافة نابلسية .. جميد كركي .. موز ريحاوي .. تين عجلوني .. قدرة خليلية .. وغيرها كثير من عبارات نداء أو تعريف ، تنسب المنتج لمدينة بعينها أو منطقة بعينها كالقول : سمنة بلقاوية .. تفاح شوبكي . ويهدف التعريف عادة بمدينة أو منطقة التدليل على الجودة ، وهي عبارات يتم أو تم تداولها في السوق المحلي ، ويتخاطب بها البائع والمشتري على حد سواء . وتتسع دائرة الجغرافيا لتمتد وتشمل مدنا عربية ، كالقول : حمص بيروتي .. كباب حلبي .. مشمش حموي ، رغم أن الشهرة لصنف أو نوع وليس لطريقة تحضير ومن ذلك القول : فستق حلبي تمييزا له عن الفول السوداني المعروف محليا بفستق العبيد ، والصابون النابلسي تمييزا له بصنعه من زيت الزيتون بطريقة وشكل تقليدي . وتكبر دائرة الجغرافيا لتشمل دولة بعينها كالقول : فول مصري .. تفاح لبناني .. موز صومالي . وقد سعيت للبحث عن عبارات عربية خاصة فلم أجد سوى بوظة عربية وصمغ عربي . أستميح القارئ عذرا فقد أطلت في ذكر التعابير ، ولا أقصد أنها مقدمة ، لأن ما أقصده هو القول : أن الجغرافيا والتاريخ اجتمعا سويا ، ووهبا مدنا وبلدانا بعينها منتجات راقت للناس عبر عصور من الزمن . الجغرافيا قدمت الظروف المناخية من حرارة ومطر ، والتربة الملائمة ، فأخرجت الأرض ثرواتها الزراعية ، ووفرت البيئة المناسبة لثروة حيوانية . واظهر أهل المنطقة أو المدينة مهارة وإتقانا في صنع منتج معين ، توارثت إنتاجه وصناعته عائلات بعينها ، وبرعت في ذلك ، بل وأصبح المنتج يصنع أو يزرع في بلد لا علاقة له بالمدينة الأصلية أو المنطقة الأم لا من قريب أو بعيد . فالجميد لمن لا يعرفه أصبح تركياً ، والكنافة باتت تصنعها أيد ماهرة من أرض الكنانة تعمل في الأردن .

أعتقد بأهمية دور الهيئات الرسمية والأهلية في المدن والمناطق والأقطار التي تنتج ما ذكرت - وما غفلت عن ذكره - زراعة أو صناعة ، أن تأخذ بمنتجاتها نحو الأمام ، وإشهارها ، والعمل على بقاء إنتاجها قيد التداول ، لما في ذلك من عوائد اقتصادية ، ونفع مادي للوطن والمواطن ، وصونا لتراث يكاد يضيع في لجة التجارة العالمية ، من ضخامة في الإنتاج ورخص في الأسعار. وما إدخال بلدة َكسَبْ في شمال غرب سوريا في برنامج الزيارات السياحية للأردنيين ، وغيرهم إلا مثالا واقعيا لما ذكرت ، إذ أقبل فوجنا السياحي على شراء كميات جيدة من صابون قيل لنا أنه صابون الغار المتميز بفوائده صحيا بأمور عديدة ، وقدم لنا صاحب أحد محلات بيعه إيجازا عن مزاياه التي لا تعد ولا تحصى ، وأن هذه البلدة هي موطن هذه الصناعة الهامة ، بل وقيل لنا : إن قهوة هذه البلدة ذات شهرة طبقت الآفاق ، رغم أن الإقليم برمته لا يصلح لزراعة البن ، لكنها الدعاية والشهرة .

haniazizi@yahoo.com