عمون - الفستق الحلبي هو نوع من المكسرات الذي يأتي من شجرة الفستق (Pistacia vera). يُعتبر الفستق الحلبي مشهورًا بنكهته الفريدة وقشرته الخارجية الصلبة يتم زراعة الفستق الحلبي في مناطق مختلفة من العالم، ولكن يشتهر الفستق الحلبي الأصلي بالتركيا والشرق الأوسط.

تحتوي حبات الفستق الحلبي على عدة فوائد صحية، ومن أبرزها:

1. غني بالعناصر الغذائية: يحتوي الفستق الحلبي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين E وفيتامين B6 والمغنيسيوم والفوسفور والحديد. هذه العناصر الغذائية تساهم في دعم صحة الجسم ونظام المناعة.

2. مصدر جيد للألياف: يحتوي الفستق الحلبي على كمية جيدة من الألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز عملية الهضم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. كما تعمل الألياف على زيادة الشعور بالشبع ومنع زيادة الوزن.

3. مصدر للدهون الصحية: الفستق الحلبي يحتوي على دهون صحية مثل الدهون غير المشبعة والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة. هذه الدهون تعزز صحة القلب وتساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم.

4. مضادات الأكسدة: يحتوي الفستق الحلبي على مجموعة متنوعة من المركبات المضادة للأكسدة التي تساهم في محاربة الضرر الناتج عن الجذور الحرة وتقليل خطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.

على الرغم من فوائدها الصحية، يجب تناول الفستق الحلبي بكميات معتدلة ومراعاة الحساسية المحتملة لدى بعض الأشخاص. كما يجب الانتباه إلى أن الفستق الحلبي قد يكون عالي السعرات الحرارية، لذا ينصح بتناوله ضمن إطار نظام غذائي متوازن ومتنوع.