عمون- يعتبر البرسيم نباتًا معمرًا ينمو في فصول الشتاء، ويستخدم كمصدر غذاء للمواشي ويتميز بقدرته على توفير النيتروجين الطبيعي. يُعتبر البرسيم نباتًا سهل الزراعة ومناسبًا لأي حديقة، ويمكن زراعته في فصل الربيع في المناطق الباردة، أما في المناطق ذات المناخ المعتدل فيفضل زراعته في فصل الخريف. يجب أن تكون المنطقة المختارة للزراعة مُعرّضة باستمرار لأشعة الشمس وتتمتع بتصريف مياه جيد، كما يجب أن تكون تربتها ذات درجة حموضة تتراوح بين 6.8-7.5.

لرعاية نبات البرسيم أثناء وبعد زراعته، يجب مراعاة بعض النقاط للحصول على محصول جيد، وهي كالتالي:

اختيار تربة غنية بالنيتروجين والمواد العضوية لزراعة البرسيم. إذا كانت التربة تفتقر للنيتروجين، يجب استخدام سماد غني بالنيتروجين.

يجب ري نبات البرسيم يوميًا خلال العشرة أيام الأولى بعد الزراعة، ويفضل أن يكون معدل الري 3 مرات يوميًا لمدة عشر دقائق في كل مرة. بعد ذلك، يمكن تقليل الري إلى مرة واحدة يوميًا لمدة 20 دقيقة.

يجب تسميد التربة بالمواد الغنية بالنيتروجين والمواد العضوية مرة واحدة في الشهر.

يجب إزالة الأعشاب الضارة التي تنافس نبات البرسيم على المياه والمواد العضوية في التربة، ويجب فحص التربة يوميًا لإزالة الأعشاب الضارة إن وجدت.

يجب زراعة بذور البرسيم باستخدام الخطوات التالية: أخذ ملعقة أو ملعقتين من بذور البرسيم والتخلص من التشققات في البذور، ثم وضعها في وعاء واسع وغمرها بالماء بحيث يكون ارتفاع سطح الماء فوق البذور بمقدار 5 سم. يجب تغطية الوعاء بقطعة قماش وتثبيتها بمطاط وترك البذور في الماء ليلة كاملة. بعد ذلك، يتم قلب الوعاء رأساً على عقب للسماح للماء بالترشح. يجب وضع الوعاء في مكان دافئ، على الرغم من أن بذور البرسيم تنمو في الظلام والضوء، إلا أن النباتات التي تنمو في الضوء تكون أكثر خضرة وتتمتع بمذاق أقوى، في حين تكون النباتات التي تنمو في الظلام ذات لون أبيض.

يجب ري البذور مرتين أو ثلاث مرات يوميًا بالماء البارد خلال مرحلة النمو لمنعها من اكتساب طعم حامض. يُتوقع أن تبدأ البذور في النمو في هذه المرحلة.

يجب حصاد النبات عندما يصل إلى الحجم المطلوب بعد تجربته، ويفضل عدم تركه ينمو لفترة طويلة حتى لا يؤثر ذلك على طعمه.
يمكن تخزين الحصاد في الثلاجة.