عمون -القشطة هي نوع من الفواكه الاستوائية التي تنمو بكثرة في المناطق ذات المناخ الحار. تتبع فصيلة القشطية، التي ينتمي لها السفرجل والأناناس والكاكا. طعم القشطة يجمع بين نكهتي الموز والأناناس معًا. زراعة شجرة القشطة تنتشر في منطقة آسيا وخاصة في السودان ومصر، وتزرع أيضًا في البرتغال وجنوب إيطاليا.

القشطة هي ثمرة متوسطة الحجم تأخذ شكلًا بيضويًا من الخارج وتكسوها قشور حرشفية خضراء اللون وطرية الملمس. لب القشطة أبيض اللون ويحتوي على بذور كبيرة وسوداء. تتمتع القشطة بفوائد غذائية وصحية عديدة.

فوائد فاكهة القشطة تشمل:

1. حماية القلب: تساعد القشطة في خفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم (LDL) وزيادة مستويات الكولسترول النافع (HDL)، مما يحسن ضخ الدم إلى القلب والدورة الدموية.

2. مكافحة السرطان: تحتوي القشطة على مضادات أكسدة قوية تساعد في مكافحة الخلايا السرطانية المسببة لأنواع مختلفة من السرطانات مثل سرطان الثدي والبروستاتا والقولون والرحم والرئة.

3. تقليل التوتر والقلق والتعب العام: يحتوي القشطة على فيتامين ب6 الذي يساعد على تنشيط خلايا المخ والأعصاب.

4. حماية الجهاز العصبي: تحمي القشطة الجهاز العصبي من الإصابة بأمراض مثل الرعاش والشد العضلي والتهاب المفاصل المزمن.

5. تحسين العملية الهضمية: يحتوي القشطة على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم والوقاية من الإمساك المتكرر.

6. تعزيز الجهاز المناعي: تحتوي القشطة على فيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة ويحمي الجسم من الأمراض الناجمة عن البرد مثل الرشح والإنفلونزا.

7. تقوية الشعيرات الدموية: تحتوي القشطة على مواد غذائية تساعد في تقوية الشعيرات الدموية والأوردة في الجسم.

8. زيادة العناصر المعدنية: تحتوي القشطة على كميات كبيرة من العناصر المعدنية مثل الحديد الضروري لبناء هيموجلوبين الدم.

9. حماية البشرة: تحتوي القشطة على خواص طبيعية تساعد في شد البشرة وتقليل ظهور علامات الشيخوخة المبكرة مثل التجاعيد والخطوط الصغيرة حول العينين.

يمكن تناول القشطة بطريقتين:

1. تناولها طازجة: يتم غسل ثمرة القشطة جيدًا ثم تقشيرها وقطعها وإزالة البذور السوداء منها، ثم يمكن تناولها طازجة كما هي.

2. تحضير عصير القشطة: يتم وضع فاكهة القشطة المقشورة في الخلاط وإضافة الحليب والسكر، ثم يخفق المزيج حتى يتحول إلى عصير كثيف ولذيذ.