عمون - الكزبرة الجافة، المعروفة أيضًا باسم Coriander باللغة الإنجليزية واسمها العلمي Coriandrum sativum L، هي عشبة حولية تنتمي إلى الفصيلة الخيمية (Apiaceae)، وتزرع وتحصد على مدار السنة. تعود أصول الكزبرة إلى منطقة الشرق الأوسط وحوض البحر الأبيض المتوسط. تستخدم الكزبرة بشكل شائع لخصائصها الصحية ولها رائحة عطرية قوية تشبه البقدونس وتحتوي بذور الكزبرة على زيوت أساسية ودهنية.

هناك بعض الدراسات التي استكشفت فوائد الكزبرة الجافة، وعلى الرغم من ذلك لا يوجد أدلة كافية على فعاليتها. من بين الفوائد المحتملة للكزبرة الجافة:

1. التقليل من الإمساك: يشير بعض البحث إلى أن استهلاك مكمل غذائي يحتوي على الكزبرة يمكن أن يساعد في تحريك الأمعاء وتخفيف الإمساك المزمن.

2. تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي: تشير دراسة صغيرة إلى أن استهلاك منتجات الأعشاب التي تحتوي على مستخلص الكزبرة قد يقلل من حدة أعراض متلازمة القولون العصبي مثل آلام البطن والانتفاخ.

3. تقليل مستويات السكر في الدم: تشير دراسة أولية أجريت على الفئران إلى أن مستخلص الكزبرة يمكن أن يساهم في خفض مستويات السكر في الدم ومستويات الإنسولين.

4. تقليل مستويات الكوليسترول في الدم: تشير دراسة أولية على الفئران إلى أن بذور الكزبرة يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية والكوليسترول الضار ورفع مستويات الكوليسترول الجيد.

5. مكافحة الميكروبات: تشير دراسة مخبرية إلى أن الزيوت العطرية في بذور الكزبرة يمكن أن تساهم في مكافحة البكتيريا وفطريات الخميرة وغيرها من الميكروبات.

مع ذلك، يجب أن نلاحظ أنه يجب أخذ الحذر عند استهلاك الكزبرة، خاصة من قبل مرضى السكري، لأنها قد تؤثر على مستويات السكر في الدم وتتداخل مع بعض الأدوية. قبل استخدام الكزبرة بصورة علاجية، ينبغي استشارة الطبيب أو الخبير الصحي المؤهل للحصول على المشورة المناسبة.