عمون- يتوفر شجرة المورينجا في متاجر الأطعمة الصحية وتُباع في عدة أشكال مثل الكبسولات والمسحوق والمستخلص والقرون المجففة والبذور. يُمكن استخدام جميع أجزاء الشجرة بما في ذلك الأوراق والجذور والقرون غير الناضجة والأزهار والبذور.

استخدامات شجرة المورينجا تتنوع وفقًا للجزء المستخدم من النبتة:

1. الأزهار: يُمكن إضافة أزهار شجرة المورينجا إلى السلطات ويُمكن طهيها واستخدامها في الحساء والكاري، كما يُمكن استخدامها لتحضير الشاي.

2. القرون: تُستخدم القرون الطويلة في صنع الحساء والكاري وفي صناعة المخللات، ويُمكن تناولها نيئة. تتراوح أطوال القرون من 15 إلى 45 سنتيمترًا.

3. البذور: يُمكن تناول بذور المورينجا غير الناضجة مثل البازلاء، وتحميص البذور الناضجة أو قليها يعطي طعمًا مشابهًا للفول السوداني. يُمكن استخدام الزيت المُستخرج من البذور في السلطات والطهي.

4. الأوراق: يُمكن إضافة أوراق شجرة المورينجا إلى السلطات واستخدامها في الحساء والكاري لإضافة نكهة مشابهة للخردل. يُمكن استخدامها في صنع اليخنات وفي تحضير عجة المورينجا. يُمكن تحويل أوراق المورينجا إلى مسحوق يشبه نكهة الشاي ويُضاف بسهولة إلى العصائر.

تُطبق بعض الاحتياطات في استخدام شجرة المورينجا:

- يجب تجنب تناول لحاء ولُب المورينجا خاصةً للنساء الحوامل، لأنه قد يسبب تقلص الرحم وزيادة خطر الإجهاض.
- ينصح بعدم استخدام المورينجا أثناء فترة الحمل والرضاعة ويجب استشارة الطبيب قبل استخدامها أو أي مكمل غذائي خاصةً إذا كان الشخص يتناول أدوية.
- يجب أن يتوخى مرضى السكري الحذر عند تناول المورينجا لأنه قد يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم.
- ينصح بالحذر عند استخدام المورينجا من قبل المصابين بانخفاض ضغط الدم أو قصور الغدة الدرقية، حيث يمكن أن تزيد من سوء حالتهم.

من الأفضل استشارة الطبيب قبل استخدام شجرة المورينجا أو أي منتج يحتوي عليها لتحديد الجرعات المناسبة وتقييم التوافق مع الحالة الصحية الفردية.