عمون- يتمتع نبات الرجلة، المعروف أيضًا باسم الفرفحين أو البقلة، بالعديد من الفوائد الصحية للجسم، وسنستعرضها فيما يلي:

مصدر غني بالأوميغا 3: يعد نبات الرجلة مصدرًا غنيًا بالأوميغا 3، وهي دهون هامة للجسم لا يمكنه تصنيعها ذاتيًا ويجب الحصول عليها من النظام الغذائي. على الرغم من أن نسبة الدهون الكلية في نبات الرجلة قليلة، إلا أن الكمية الأكبر منها تتكون من الأوميغا 3. يحتوي نبات الرجلة على نوعين من الأوميغا 3: حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض ألفا-اللينولينيك (ALA). يحتوي على مستويات أعلى من EPA من المصادر النباتية الأخرى مثل السبانخ والطحالب البحرية.

مصدر غني بالفيتامينات: يوفر نبات الرجلة مصدرًا جيدًا للفيتامينات. فمثلا، يحتوي كوب الرجلة على حوالي 11٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين أ وحوالي 15٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين C.

مصدر غني بالمعادن: يحتوي نبات الرجلة على عدة معادن مهمة. فهو يعتبر مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، حيث يحتوي على حوالي 14٪ من الاحتياج اليومي للبوتاسيوم في كل 100 غرام. يساهم البوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم وقد يرتبط بتقليل خطر أمراض القلب والسكتة الدماغية. كما يحتوي أيضًا على كميات جيدة من المغنيسيوم والكالسيوم والفسفور والحديد.

مصدر غني بمضادات الأكسدة: يحتوي نبات الرجلة على مجموعة من الفلافونويدات الغنية بمضادات الأكسدة مثل الكيرسيتين والكمبفيرول والليوتين. تشير الدراسات إلى أن استخلاص نبات الرجلة يمكن أن يكون له خصائص مضادة للالتهابات بفضل احتوائه على هذه المركبات.

لذا، يمكن الاستفادة من نبات الرجلة كجزء من نظام غذائي صحي للاستفادة من فوائده الغذائية والصحية المتنوعة.