عمون - لطحن الحلبة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

1. احتضان الحبوب الكاملة: قبل طحن الحلبة، قومي بشراء حبوب الحلبة الكاملة من المتجر تأكدي من أن الحبوب الكاملة طازجة ونظيفة.

2. الغسيل: اغسلي حبوب الحلبة جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ والشوائب.

3. التجفيف: قومي بتجفيف حبوب الحلبة بشكل جيد يمكنك وضعها على منشفة وتركها حتى تجف بالكامل.

4. التحميص (اختياري): يمكنك تحميص حبوب الحلبة في مقلاة جافة على نار هادئة لبضع دقائق حتى تصبح لونها بنيًا التحميص يعطي طعمًا مميزًا للحلبة ويقلل من المرارة.

5. الطحن: قومي بطحن حبوب الحلبة باستخدام مطحنة قهوة أو مطحنة بهارات ضعي حبوب الحلبة في المطحنة وطحنها حتى تصبح مسحوقًا ناعمًا.

6. تخزين: قومي بتخزين مسحوق الحلبة في عبوة محكمة الإغلاق وضعيها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن ضوء الشمس المباشر.

يمكنك استخدام مسحوق الحلبة في العديد من الأطباق والوصفات، مثل التوابل للطهي أو تحضير مشروبات الحلبة يُعتبر مسحوق الحلبة أكثر سهولة في الاستخدام والهضم بالمقارنة مع الحبوب الكاملة، وهو يقدم العديد من الفوائد الصحية.