عمون - تُعتبر فكرة أن قدور الألمنيوم تؤدي للعديد من الأضرار الصحية أمرًا شائعًا، لكن الدراسات أثبتت أن التأثير السلبي للألمنيوم على الصحة عند استخدام قدور الطهي قليل جدًا وغالبًا لا يشكل خطرًا على المستهلك. بالتالي، لا يوجد دليل علمي يثبت أن استخدام قدور الألمنيوم يتسبب في الزهايمر أو زيادة مستوى الألمنيوم في الجسم.

أما بالنسبة للقدور السيراميكية، فهي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق، ويمكن أن ينتقل الزئبق منها إلى الطعام، مما يشكل خطرًا على الصحة. لذلك ينصح باستخدامها فقط للتزيين وليس للطهي.

قدور الحديد الصب يمكن أن ينتقل منها معدن الحديد إلى الطعام، وعلى الرغم من أن الحديد مهم للجسم، فإن استخدام القدور المغلفة بطبقة من السيراميك يمكن أن يحد من انتقال الحديد إلى الطعام.

القدور المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تعتبر آمنة، ولكن وجود النيكل فيها قد يسبب مشكلة للأشخاص المصابين بحساسية من النيكل.

قدور التيتانيوم هي الخيار الأكثر أمانًا، حيث تمنع الالتصاق ولا تسرب أي مواد ضارة إلى الطعام، بالإضافة إلى خفة وزنها وسهولة تنظيفها.

القدور الحديدية المغلفة بالسيراميك أو القدور المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو التيتانيوم تُعتبر بدائل آمنة وصحية للاستخدام في الطبخ، ويمكن استخدامها بثقة دون القلق حول الأضرار الصحية المحتملة.