عمون - عملية تصنيع السكر تتم عادة من قصب السكر أو من بنجر السكر. إليك مراحل تصنيع السكر من قصب السكر:

1. **الحصاد:** يتم قطع القصب الناضج من الحقول باستخدام آلات حصاد خاصة. يجب أن يتم الحصاد عندما يكون القصب في أعلى محتوى للسكر.

2. **النقل والتخزين:** يتم نقل القصب إلى مصنع السكر بسرعة لمنع تلفه وتلوثه. يتم تخزين القصب في مستودعات خاصة قبل أن يتم معالجته.

3. **التنقية والتقطيع:** يتم تنظيف وتقطيع القصب، حيث يتمتع بأجزاء غير صالحة للتصنيع تحتوي على الأوساخ والأوراق. يتم فصل هذه الأجزاء عن القصب الجيد.

4. **استخراج العصير:** يتم ضغط القصب المقطع لاستخراج العصير الذي يحتوي على السكر. يتم فصل العصير عن اللب والألياف.

5. **التكرير:** يتم تكرير العصير لفصل الشوائب والشوائب الصلبة. يتم تسخين العصير لتبخير الماء والتركيز على المحتوى السكري.

6. **تبيض العصير:** يتم إزالة اللون والشوائب الزائدة من العصير باستخدام المواد الكيميائية.

7. **تبلور السكر:** يتم تبلور العصير المكرر بتبريده ببطء، مما يؤدي إلى تشكيل بلورات السكر.

8. **فصل السكر عن السائل:** يتم فصل السكر البلوري عن السائل المتبقي باستخدام غرابيل وآلات فصل.

9. **التجفيف والتعبئة:** يتم تجفيف السكر النهائي وتعبئته في أكياس أو عبوات جاهزة للبيع والتوزيع.

هذه هي مراحل عملية تصنيع السكر من قصب السكر. تختلف بعض الخطوات قليلًا عند استخدام بنجر السكر كمادة خام.