عمون - إليك طريقة عمل المكرونة بالبشاميل، وهي وصفة لذيذة وشهية:

المكونات:

- 250 جرام من المكرونة (يمكن استخدام نوعًا من المكرونة حسب الاختيار، مثل المكرونة الفوتشيني أو المكرونة البينيه)
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 2 كوب من الحليب
- 1/2 كوب من الجبن المبشور (مثل جبن البارميزان أو الجبن الشيدر)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملحقات اختيارية مثل الزعتر أو البقدونس المفروم (للتزيين)

الخطوات:

1. قومي بغلي المكرونة في ماء مملح وفقًا للتعليمات الموجودة على عبوة المكرونة حتى تصبح طرية. ثم صفّي المكرونة واتركيها جانبًا.

2. في وعاء كبير، قومي بذوبان الزبدة على نار متوسطة.

3. بمجرد ذوبان الزبدة، أضيفي الدقيق وامزجيه مع الزبدة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح ويبدأ بالفقدان لرائحة المخبوزات (هذا يعتبر روزت).

4. أضيفي الحليب تدريجيًا وقومي بالتحريك المستمر باستخدام مضرب اليد حتى تصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

5. اتركي الخليط يغلي على نار منخفضة مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكًا.

6. أضيفي الجبن المبشور إلى الصلصة وامزجيه حتى يذوب وتتكون صلصة البشاميل.

7. قومي بتوابل الصلصة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

8. أضيفي المكرونة المستنزفة إلى صلصة البشاميل وامزجيهما معًا حتى تتغطى المكرونة بالصلصة.

9. قدمي المكرونة بالبشاميل ساخنة، وزينيها بالزعتر أو البقدونس المفروم إذا رغبتِ.

10. استمتعي بوجبتك

تعتبر المكرونة بالبشاميل وجبة لذيذة وسهلة التحضير تُحبها العائلة بالتأكيد.