عمون - مشروب الشعير هو مشروب غير كحولي يتم تحضيره من حبوب الشعير المحمصة أو المطبوخة إليك طريقة عمل مشروب الشعير:

المكونات:

- 1/2 كوب من حبوب الشعير
- 4 أكواب من الماء
- سكر (اختياري)
- قليل من الحليب (اختياري)
- نكهات إضافية مثل القرفة أو الفانيليا (اختياري)

الخطوات:

1. غسل الشعير: قبل البدء، قم بغسل حبوب الشعير جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من الشوائب والأوساخ.

2. تحميص الشعير (اختياري): يمكن تحميص حبوب الشعير لإضافة نكهة محمصة إلى المشروب. قم بتسخين مقلاة على نار متوسطة وأضف حبوب الشعير إلى المقلاة. قم بتحريكها باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون وتنبعث منها رائحة محمصة. ستحتاج إلى حوالي 5-10 دقائق لهذه الخطوة.

3. طهي الشعير: في وعاء كبير، ضع حبوب الشعير المحمصة (إذا كانت محمصة) أو الشعير المغسول. ثم أضف الماء وقم بتسخين الوعاء على نار متوسطة.

4. طهي المشروب: بينما تتواجد على النار، قم بتحريك حبوب الشعير في الماء بين الحين والآخر. يتعين عليك طهيها لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى 1 ساعة، حتى تصبح طرية. ستحتاج لمراقبتها باستمرار وإضافة المزيد من الماء إذا كان السائل يجف قبل أن تصبح الحبوب طرية.

5. تصفية المشروب: بمجرد أن تصبح حبوب الشعير طرية، قم بتصفية المشروب للتخلص من الحبوب والحفاظ على السائل. يمكنك استخدام مصفاة أو قم بوضع قطعة قماش نظيفة أو منديل قماشي في فوهة وعاء آخر وصب المشروب عبره للتصفية.

6. تحلية المشروب (اختياري): إذا كنت ترغب في تحلية المشروب، يمكنك إضافة السكر حسب الذوق وتقليبه حتى يذوب تمامًا.

7. إضافة الحليب (اختياري): إذا كنت تفضل المشروب بالحليب، يمكنك إضافة كمية مناسبة من الحليب إلى المشروب وتقليبه جيدًا.

8. نكهات إضافية (اختياري): يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل القرفة أو الفانيليا حسب الذوق.

9. تقديم المشروب: قدم مشروب الشعير الدافئ في أكواب واستمتع بمذاقه اللذيذ. يمكن تقديمه مع بعض البسكويت أو الكعك إذا كنت تفضل.

تذوق مشروب الشعير وضيف السكر أو الحليب حسب تفضيلك الشخصي.