عمون - تتبيلة الشاورما هي المكون الأساسي لإعداد اللحم المشوي بنكهة لذيذة ومميزة إليك مكونات تتبيلة الشاورما الشهيرة:

1. الزبادي: يستخدم الزبادي الطازج عادة كقاعدة لتتبيلة الشاورما. يُستخدم لإعطاء اللحم النعومة والرطوبة، ولتلطيف نكهة التوابل الحارة.

2. عصير الليمون: يضيف عصير الليمون نكهة حمضية منعشة ويساعد في تكسير اللحم قليلاً، مما يزيد من نعومته.

3. ثوم مفروم: يضيف الثوم نكهة قوية وعمقًا لتتبيلة الشاورما.

4. بهارات: تتضمن البهارات الشائعة في تتبيلة الشاورما مزيجًا من التوابل مثل الكمون، والكزبرة، والبابريكا، والكركم. هذه البهارات تعطي الشاورما نكهتها الفريدة والغنية.

5. ملح: يضاف الملح لتحسين نكهة تتبيلة الشاورما وتوازن النكهات.

6. زيت الزيتون: يضاف زيت الزيتون لتحسين قوام وتماسك التتبيلة، ويعطي نكهة إضافية وعمقًا للحم.

7. البصل الأخضر (اختياري): بعض الناس يضيفون البصل الأخضر المفروم لإضفاء نكهة إضافية وللحصول على قوام إضافي.

8. البابايا (اختياري): يضيف بعض الأشخاص معجون البابايا إلى تتبيلة الشاورما للحصول على قوام ناعم وكريمي.

تلك هي المكونات الأساسية لتتبيلة الشاورما، ويمكنك تعديل الكميات والتوابل حسب تفضيلك الشخصي لتحقيق النكهة التي تحبها. بعد تحضير التتبيلة، يجب تغطية قطع اللحم بها وتركها للتتبيل لفترة من الزمن قبل شويها للحصول على أفضل نكهة ممكنة.