عمون - الكنافة هي حلوى عربية شهيرة ولذيذة، وهي جزء من تراث الحلويات العربية التقليدية إليك معلومات حول الكنافة:

مكونات الكنافة:
- عجينة الكنافة: تتكون عادة من خيوط رقيقة من العجين المعروفة باسم "كنافة"، وتتوفر عادة في الأسواق بشكل جاهز.
- زبدة ذائبة: تستخدم لتحمير الكنافة ومنحها نكهة وقوامًا لذيذًا.
- حشوة: يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الحشوات في الكنافة، مثل الجبنة الحلوة، أو الفستق، أو القشطة، أو الزبيب، أو حتى الفواكه المجففة.

طريقة تحضير الكنافة:
1. يتم فصل خيوط الكنافة بلطف باستخدام اليدين حتى تكون منفصلة.
2. يُذاب الزبدة في مقلاة على نار هادئة.
3. يتم وضع طبقة من الخيوط الرقيقة في قاع صينية فرن ويتم رشها بالزبدة المذابة.
4. يُضاف الحشوة المفضلة فوق الطبقة الأولى من الكنافة.
5. تُغطى الحشوة بطبقة أخرى من الكنافة ويتم رشها بالزبدة.
6. يتم خبز الكنافة في فرن مُحمّى مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
7. بمجرد أن تخرج من الفرن، يتم سكب القطر (شراب السكر المحلى) فوق الكنافة بحيث تمتصها.
8. بعد أن تبرد قليلاً، يُقطع الكنافة إلى قطع مربعة أو مستطيلة ويمكن تزيينها بالمكسرات أو رشها بالسكر الناعم.

تقديم الكنافة:
- تُقدم الكنافة عادة ساخنة وفورًا بعد تحضيرها، مع قهوة عربية أو شاي.
- يمكن أيضًا تناولها باردة وتزيينها بمكسرات مفرومة أو سكر بودرة قبل التقديم.

الكنافة تعد وجبة لذيذة وشهية تحظى بشعبية كبيرة في الوطن العربي ومنطقة الشرق الأوسط، ويمكن تغيير الحشوة حسب الذوق الشخصي لتناسب متطلبات الذوق الخاصة بك.