عمون - يمكن تحضير الفراخ بالبصل بوصفة لذيذة وسهلة إليك الخطوات:

المكونات:

- 4 قطع من صدور الدجاج.
- 2 بصل متوسط الحجم، مقطعين إلى شرائح رقيقة.
- 3-4 فصوص ثوم مفرومة.
- 1/4 كوب زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 1/4 كوب من الصلصة الطماطم.
- 1/2 كوب من الماء.
- 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- عصير ليمونة واحدة.
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير:

1. قبل البدء في الطهي، قم بتبلي صدور الدجاج بالزعتر والكمون والكركم والملح والفلفل. ضعهم جانبًا لبضع دقائق لتتبل اللحمة.

2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قم بذوبان الزبدة وإضافة زيت الزيتون.

3. أضف البصل المفروم وقلبهم حتى يصبحوا ذهبيين وشفافين.

4. أضف الثوم المفروم وقلبهم مع البصل لمدة دقيقة حتى ينتشر العبق اللذيذ.

5. ثمّ أضف قطع الدجاج المتبلة إلى المقلاة وقلبها بين الحين والآخر حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

6. أضف الصلصة الطماطم وعصير الليمون والماء، واترك الخليط يغلي.

7. غطِّ المقلاة واتركها تطهى على نار منخفضة لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح لينًا.

8. قبل التقديم، يمكنك رش البقدونس المفروم فوق الفراخ لإضافة نكهة منعشة.

9. قدم الفراخ بالبصل ساخنة، ويمكن تقديمها مع أرز أو خبز عربي وسلطة من اختيارك.

ملاحظة: يمكنك تعديل كمية البصل والثوم والتوابل حسب ذوقك الشخصي للحصول على النكهة المفضلة لديك.