عمون - إليك طريقة بسيطة لحفر الكوسا:

المكونات:
- كوسا (أو أكثر حسب الحاجة)

الخطوات:

1. ابدأ بغسل الكوسا بشكل جيد تحت الماء البارد لإزالة الأتربة والشوائب السطحية.

2. استخدم سكينًا نظيفًا وحادًا. قطعي القمة العلوية والسفلية من الكوسا بحيث تصبح لديك قطعتين مستقيمتين.

3. ضعي الكوسا على لوح القطع وقطعيها إلى أجزاء بحجم القضبان أو الأشرطة التي ترغبين فيها. يمكنك تقديم الكوسا كأصابع طويلة أو تقطيعها إلى أشكال أخرى حسب الحاجة.

4. استخدم ملعقة الطعام أو أداة خاصة لحفر الكوسا (زرار الباذنجان مثلاً) لإزالة البذور والألياف الداخلية من وسط القطع.

5. يمكنك استخدام الكوسا المحفورة كمكون رئيسي في وصفات مثل محشي الكوسا أو الطبق المقلي بالكوسا، أو كمكون جانبي في العديد من الأطباق.

6. بعد الانتهاء من حفر الكوسا، قد ترغب في تنظيفها مرة أخرى تحت الماء لضمان إزالة أي بذور أو ألياف قد تظل متبقية.

الآن لديك الكوسا محفورة وجاهزة للاستخدام في وصفتك المفضلة.