عمون - إليك وصفة لتحضير شيش طاووق بالخضار:

المكونات:

- 500 غرام من صدور الدجاج (قطع صغيرة)
- 1/4 كوب من زيت الزيتون
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- خضار مشكلة (مثل فلفل أحمر وفلفل أخضر وبصل وطماطم)

التعليمات:

1. في وعاء كبير، قم بخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المهروس، البابريكا، الكمون، الملح، والفلفل.

2. أضف قطع الدجاج إلى الخليط وامزجها جيدًا حتى تتغطى بالتوابل والصلصة. ثم غطي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل للتبخير.

3. بعد أن تم التبخير، سخّن شواية أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

4. أخرج قطع الدجاج من الخليط وأخرج الخضار المشكلة من الثلاجة.

5. قم بتخريب قطع الدجاج والخضار على أعواد خشبية أو أعواد معدنية بشكل متناوب.

6. ضع شيش طاووق على الشواية أو في المقلاة المسخنة وقلّبها بين الحين والآخر حتى تنضج قطع الدجاج وتصبح ذهبية والخضار ناضجة ومشوية.

7. بمجرد أن يكون الدجاج مستوياً وتمت إعداد الشيش طاووق بالخضار، قدمه ساخنًا ويمكنك تقديمه مع أرز أو خبز بيتا وصلصة طحينة أو غمسة الثوم والزبادي حسب الرغبة.

تمتع بوجبة شيش طاووق اللذيذة مع الخضار المشوية واستمتع بمذاقها الرائع