عمون - إليك طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة دون استخدام البيض:

المكونات:

- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- حبة من الفلفل الرومي المقطعة إلى قطع صغيرة.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- كوب من البازيلاء.
- نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ربع كوب من جبنة الموزاريلا قليلة الدسم.
- لفائف جلاش جاهزة.

طريقة التحضير:

1. قبل البدء في التحضير، سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. في مقلاة عميقة، سخّني الزيت النباتي على نار متوسطة. ثمّ أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يصبح شفافًا.

3. أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة واستمري في القلب حتى ينضج ويتحول لونه إلى اللون البني.

4. أضيفي الفلفل الرومي المفروم واستمري في القلب لمدة دقيقتين.

5. أضيفي البازيلاء وقلبي المكونات حتى تنضج.

6. نكّهي المزيج بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وأضيفي القرفة المطحونة والزنجبيل المطحون والبهارات المشكلة. استمري في القلب لمدة دقيقة إضافية.

7. أزلي المقلاة عن النار واتركي المزيج يبرد قليلاً.

8. افتحي عبوة لفائف الجلاش وقطّعيها إلى الأحجام المناسبة لرغبتك.

9. ضعي كمية من المزيج اللحمي والخضار في وسط كل قطعة من لفائف الجلاش.

10. التفي الجلاش حول الحشوة بشكل محكم، مثل لفائف.

11. ضعي اللفائف على صينية فرن مبطنة بورق الخبز.

12. اخبزي اللفائف في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

13. قدمي الجلاش باللحمة المفرومة والخضار ساخنًا كوجبة خفيفة أو مقبلات لذيذة.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير الجلاش باللحمة المفرومة دون استخدام البيض والاستمتاع بمذاقها اللذيذ والمغذي.