عمون - إليك وصفة لتحضير مسقعة باللحم المفروم هذه الوصفة تعتمد على اللحم المفروم والخضار المشكلة لتحضير وجبة لذيذة ومغذية. يمكنك تقديمها كوجبة رئيسية أو كجانب لوجبتك.

مكونات:

- 250 غرامًا من لحم البقر المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2-3 فصوص من الثوم المفروم
- 2 حبة كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 فلفل أخضر متوسط الحجم، مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/4 كوب من الماء
- 2-3 ملاعق كبيرة من الزبادي (اختياري)
- عصير نصف ليمونة
- 2-3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين

**طريقة التحضير:**

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قم بتسخين زيت الزيتون ثم أضف البصل وقلبه حتى يصبح شفافًا.

2. أضف اللحم المفروم إلى البصل وقلبه حتى يتحول لونه إلى اللون البني وينضج بشكل جيد.

3. أضف الثوم المفروم واستمر في القلب لمدة دقيقة أو حتى يصبح رائحة الثوم ممتعة.

4. أضف مكعبات الكوسة والفلفل الأخضر وقلبهما مع اللحم لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح الخضار طرية.

5. أضف مكعبات الطماطم ومعجون الطماطم وقلبهما مع المكونات الأخرى.

6. أضف الكمون، الكزبرة، الكركم، الملح، والفلفل الأسود، وقلب المكونات جيدًا.

7. سكب الماء واترك المزيج يغلي ثم اغطي المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات ويصبح لديك صلصة ممتازة.

8. إذا رغبت في إضافة الزبادي لإعطاء الصلصة مزيدًا من النعومة، يمكنك إضافته الآن وخلطه جيدًا مع المزيج.

9. عندما تكون المسقعة جاهزة، أضف عصير الليمون واخلطه جيدًا.

10. قدم مسقعة اللحم المفروم الدافئة مع الأرز أو الخبز. قدمها مزينة بالبقدونس المفروم.

تمتع بتناول مسقعة اللحم المفروم اللذيذة.