عمون - فتة الباذنجان بالدجاج هي وجبة شهية وصحية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. إليك طريقة تحضير فتة الباذنجان بالدجاج:

المكونات:

للدجاج:
- صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.

للباذنجان:
- باذنجان متوسط الحجم مقطع إلى شرائح سميكة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.

للصلصة:
- 2 كوب من الزبادي الطبيعي.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

الطريقة:

1. قبل البدء في تحضير الوجبة، قوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.

2. للدجاج:
- في وعاء كبير، اخلط زيت الزيتون مع مسحوق الكمون والبابريكا والثوم والملح والفلفل الأسود.
- أضف قطع الدجاج إلى الوعاء وقلبها جيدًا حتى تتغلف بالتوابل.
- ضع الدجاج في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة واخبزه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون. قلب الدجاج من حين لآخر لضمان تحميره بشكل متساوي.

3. للباذنجان:
- ضع شرائح الباذنجان على صينية فرن واتركها تحمص في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية وناعمة.

4. للصلصة:
- في وعاء، قم بخلط الزبادي مع عصير الليمون والثوم المهروس. ثم قم بتوابل الصلصة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

5. لتقديم الوجبة:
- قم بوضع شرائح الباذنجان في طبق التقديم.
- ثم قم بوضع قطع الدجاج المحمصة فوق الباذنجان.
- قدم الصلصة الزبادي على الجانب وزينها بالزبيب أو الفستق حسب الرغبة.

تقدم فتة الباذنجان بالدجاج ساخنة كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية. تستمتع بالنكهات الغنية والمميزة لهذه الوجبة.