عمون - تعتبر البطاطا من الخضروات المفضلة لدى الكثيرين والتي يمكن استخدامها بطرق متعددة في الطهي والتي تجمع بين نكهات مختلفة وشهية سنقدم لكم وجبة لذيذة ومشبعة في السطور التالية:

المكونات:
1. ثلاث حبات من البطاطا المسلوقة والمقشرة.
2. كأس من الدقيق.
3. ملعقتان كبيرتان من البقسماط.
4. ملح حسب الرغبة.
5. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
6. ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
7. نصف كأس من زيت الزيتون.
8. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
9. بصلة واحدة مفرومة ناعمًا.
10. ملعقة صغيرة من الزبيب المفروم خشنًا.
11. ملعقة صغيرة من الفول السوداني المفروم خشنًا.
12. ربع كأس من البقدونس المفروم ناعمًا.

طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قم بوضع البطاطا المسلوقة مع البهارات، وهرس الخليط حتى يصبح متماسكًا.
2. في مقلاة متوسطة الحجم، سخن الزيت النباتي، ثم أضف البصل المفروم وقلب جيدًا حتى يذبل.
3. أضف الزبيب، الفول السوداني والبقدونس إلى المقلاة، واستمر في التقليب لمدة دقيقتين ثم ارفع المقلاة عن النار.
4. اخلط البصل والمكسرات مع خليط البطاطا حتى يتجانس الكل.
5. شكل العجينة على هيئة كرات متوسطة الحجم.
6. في مقلاة واسعة، سخن زيت الزيتون وقم بقلي كرات البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
7. بعد القلي، ارفع كرات البطاطا وضعها في صحن تقديم.
8. قدم كفتة البطاطا ساخنة واستمتع بوجبتك.

ملاحظة: يمكن تقديم كفتة البطاطا مع سلطة خضراء أو صلصة الطماطم لتحصل على مذاق أشهى.