عمون - إليك طريقة تحضير الدجاج المقرمش:

المكونات:
- كيلو طبقات دجاج (صدور الدجاج أو أجنحة الدجاج)
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- 4 فصوص من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ملعقة صغيرة من ملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (اختياري)
- 2 كوب من الزبدة مذابة
- 2 كوب من الدقيق
- زيت نباتي للقلي

التعليمات:
1. في وعاء كبير، قم بخلط عصير الليمون، الثوم المهروس، البابريكا، مسحوق الكركم، الكمون، مسحوق الثوم، الملح، الفلفل الأسود، ومسحوق الفلفل الحار إذا كنت ترغب في إضافة نكهة حارة. قوم بمزجهم جيدًا حتى تتجانس التوابل.

2. قم بتغميس قطع الدجاج في هذا الخليط التوابل واتركها تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة.

3. سخن الزبدة في وعاء كبير على نار متوسطة.

4. قم بتغميس قطع الدجاج المتبلة في الدقيق حتى تغطى جيدًا.

5. اقلي قطع الدجاج في الزبدة الساخنة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج ومطهية من الداخل. قد يحتاج الأمر إلى حوالي 15-20 دقيقة تقريبًا اعتمادًا على حجم قطع الدجاج وسماكتها.

6. استخدم ملقط القلي لإزالة قطع الدجاج المقرمشة من الزيت وضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

7. قدم الدجاج المقرمش ساخنًا مع صلصة الباربيكيو أو أي صلصة تفضلها.

8. استمتع بوجبتك.