عمون - لديك العديد من الخيارات عند تحضير وصفات دجاج مسحب التي يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الوصفات مثل تاكوس، وسلطات، وسندويشات إليك وصفتين مميزتين لتحضير الدجاج المسحب:

1. دجاج مسحب بالمكونات الأساسية:

المكونات:

- 2 صدر دجاج كبيرة أو 4 صدور دجاج صغيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر (اختياري)
- 1 كوب من الماء أو مرق الدجاج

طريقة التحضير:

1. قم بتبخير صدور الدجاج بملح وفلفل أسود حسب الذوق.

2. في وعاء كبير، قم بتوضيب صدور الدجاج بمسحوق الثوم، ومسحوق البصل، ومسحوق الفلفل الأحمر إذا أردت الحرارة.

3. ضع الدجاج في وعاء الطهي البطيء (Slow Cooker)، ثم أضف الماء أو مرق الدجاج.

4. قم بتشغيل الطهي البطيء على درجة حرارة منخفضة لمدة 4-6 ساعات حتى يصبح الدجاج ناعمًا ويمكن تمزيقه بسهولة بواسطة شوكة.

5. انتزع الدجاج من الطهي البطيء وقم بتمزيقه باستخدام شوكة أو ملعقة. إذا كان هناك مرق متبقي، فيمكنك استخدامه في الوصفة أو تجميده للاستفادة في وقت لاحق.

6. يمكنك استخدام دجاج مسحب هذا في تاكوس أو سلطات أو سندويشات وأي وصفة تحبها.

2. دجاج مسحب بالصلصة الباربيكيو:

المكونات:

- 2 صدر دجاج كبيرة أو 4 صدور دجاج صغيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 كوب من صلصة الباربيكيو (محضرة أو مشتراة جاهزة)
- 1/2 كوب من الماء
- 1 ملعقة كبيرة من الخل (اختياري)
- 1/4 كوب من السكر البني
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

طريقة التحضير:

1. قم بتبخير صدور الدجاج بملح وفلفل أسود حسب الذوق.

2. في وعاء كبير، قم بمزج صلصة الباربيكيو، الماء، الخل (إذا كنت تفضل)، السكر البني، مسحوق الثوم، ومسحوق البصل.

3. ضع الدجاج في وعاء الخليط السابق.

4. قم بتسخين الخليط على نار متوسطة حتى يغلي، ثم قلّب الدجاج فيه.

5. قلّب الدجاج بين الحين والآخر واتركه يطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الدجاج ناعمًا وممزقًا.

6. يمكنك تقديمه في سندويشات أو تاكوس أو على أرز أو في وصفات أخرى حسب الرغبة.