عمون - مدة طهي اللحم في قدر الضغط تعتمد على نوع اللحم وحجم القطع المراد طهيها كـ التالي:

1. لحم الخروف في قدر الضغط العادي: 25 دقيقة.
2. لحم الخروف في قدر الضغط الكهربائي: 35 دقيقة.

3. لحم العجل في قدر الضغط العادي: 20 دقيقة.
4. لحم العجل في قدر الضغط الكهربائي: 30 دقيقة.

يجب مراعاة أن تكون القطع متساوية في الحجم لضمان نضوجها في نفس الوقت. يمكن معرفة درجة استواء اللحم بغرز سكين أو شوكة فيها بعد انقضاء المدة المحددة وإصدار صفارة قدر الضغط كإشارة للاكتمال. كما يمكن تذوق اللحم للتحقق من نضجه.