عمون - لعمل نقانق اللحم في المنزل، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

- 500 غرام من لحم البقر المفروم (يمكن استخدام لحم الغنم أو لحم الدجاج أيضًا حسب الرغبة).
- 1/2 كوب من الدهن البقري أو الخنزير (يمكن استخدام زيت نباتي كبديل).
- 1/4 كوب من مسحوق الحليب الجاف.
- 1/4 كوب من مسحوق البصل.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة (اختياري).
- أمشاج نقانق (أنابيب أو قوالب).

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، قوم بخلط لحم البقر المفروم مع الدهن البقري (أو الزيت النباتي) حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.

2. أضف مسحوق الحليب الجاف، ومسحوق البصل، والملح، والفلفل الأسود، والكزبرة المطحونة إلى الوعاء وقم بخلطها جميعًا مع لحم البقر والدهن.

3. قم بتكوير الخليط جيدًا لمدة تتراوح بين 5-10 دقائق حتى يصبح ملسًا ومتماسكًا.

4. استخدم آلة نقانق أو قوالب خاصة بصنع النقانق لوضع الخليط فيها. يمكنك أيضًا استخدام أي طريقة تقديم نقانق اللحم التي تفضلها.

5. سخن الشواية أو مقلاة على نار متوسطة عالية.

6. اشوي نقانق اللحم على الشواية أو في المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا. قد يستغرق الأمر حوالي 10-15 دقيقة تقريبًا.

7. قدم نقانق اللحم ساخنة مع الخبز أو الروب أو الصلصات والمكملات التي تفضلها.

تمتع بنكهة نقانق اللحم المصنوعة في المنزل وقدمها كوجبة لذيذة في أي وقت ترغب فيه.