عمون - إليكِ طريقة عمل الزردة بالتفصيل:

الزردة بالزعفران:
1. اشطفي الأرز جيدًا واتركيه في الماء لمدة نصف ساعة.
2. صفّي الأرز وضعيه في وعاء الطهي.
3. أضيفي كميّة الماء المحددة في المكونات إلى الأرز.
4. قومي بإضافة السكر وزعفران والهيل المطحون.
5. قومي بتحريك المكونات جيدًا حتى تمتزج.
6. اتركي الخليط يغلي على نار هادئة واستمري في التحريك من وقت لآخر لضمان عدم التصاق الأرز بقاع الوعاء.
7. أتركي الزردة على النار حتى ينضج الأرز تمامًا وتصبح القوامة كثيفة.

الزردة بالقشطة والمكسرات:
1. في وعاء آخر، قومي بغلي الأرز وتصفيته كما في الخطوة الثالثة والرابعة من الزردة بالزعفران.
2. في وعاء آخر، قومي بمزج القشطة والحليب معًا.
3. أضيفي الخليط الساخن من القشطة والحليب إلى الأرز وحركي المكونات جيدًا.
4. قومي بإضافة المكسرات المفرومة حسب الرغبة وحركي المكونات مرة أخرى.
5. أتركي الزردة على النار لبضع دقائق حتى تتجانس النكهات وتصبح سميكة.

يمكن تقديم الزردة بالزعفران والزردة بالقشطة والمكسرات في أطباق منفصلة وتزيينها بالقرفة المطحونة والمكسرات عند التقديم. تمتعي بتذوقها!