عمون - إليك طريقة تحضير صينية البطاطا مع الدجاج:

المكونات:
- دجاجة واحدة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع.
- بهارات مشكلة (كاري، كركم، فلفل أسود، وملح حسب الرغبة).
- بطاطا مقطعة إلى حلقات متوسطة السمك.
- قرن فلفل أخضر حار (يمكن حذفه إذا كان هناك أطفال).
- بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
- 8 فصوص ثوم مهروسة.
- كوب عصير ليمون.

الطريقة:
1. قومي بتنظيف الدجاجة وغسلها جيدًا ثم اقطعيها إلى قطع صغيرة.

2. سخّني قليلًا من الزيت في مقلاة واسعة وعميقة ثم قلبي فيها البصل حتى يصبح ذهبي اللون.

3. أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة وقلبيها جيدًا مع البصل مع إضافة البهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. قلبي المكونات حتى تتحمر قطع الدجاج من الجهتين.

4. أضيفي الماء المغلي (حوالي 3 أكواب) إلى الدجاج واتركيها على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج تمامًا.

5. قدمي الدجاج واحتفظي بالمرق الناتج من السلق لاستخدامه لاحقًا.

6. رتّبي قطع البطاطا في صينية وزينيها بشرائح الفلفل الحار إذا كنت تستخدميها.

7. ضعي قطع الدجاج فوق البطاطا في الصينية وصبي عليهم القليل من المرق الناتج من السلق.

8. ضعي الصينية على النار على درجة حرارة منخفضة واتركيها حتى تنضج البطاطا وتتشرب النكهات من الدجاج والبهارات.

9. بعد ذلك، أضيفي عصير الليمون إلى الصينية وقلبي المكونات بلطف.

10. قدمي صينية البطاطا مع الدجاج ساخنة، وبالهناء والعافية.

يمكنك تخصيص هذه الوصفة حسب ذوقك بإضافة مكونات إضافية مثل البندورة أو الفلفل الحلو أو أي نوع آخر من الخضار التي تفضلينها.