عمون - إليك طريقة تحميص الكاجو بطعم الكاري:

المكونات:
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- كوبان من الكاجو.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.

الطريقة:

1. قبل البدء في تحميص الكاجو، قوم بتذويب ملعقة ونصف من الملح في ثلاثة أكواب من الماء في وعاء مناسب.

2. ضع الكاجو في المحلول المملح واتركهما لمدة لا تقل عن ساعتين. هذه العملية تساعد في تبليس الكاجو ومنحه نكهة مميزة.

3. بعد مرور الوقت، قم بتصفية الكاجو واتركهما ليتم تجفيفهما لمدة لا تقل عن 10 دقائق للتخلص من السوائل الزائدة.

4. سخن الفرن على درجة حرارة مناسبة.

5. ضع الكاجو على ورق الخبز في صينية مناسبة.

6. أضف الملح الباقي، مسحوق الكاري، الكمون المطحون، الفلفل الحار والفلفل الحلو على الكاجو.

7. ضع الصينية في الفرن واترك الكاجو تحمص لمدة لا تقل عن 10 دقائق أو حتى يصبحوا ذهبيين ومقرمشين.

8. بمجرد أن تصبح الكاجو جاهزة، قم بإخراجهم من الفرن واتركهم يبردون تمامًا.

9. قم بتخزين الكاجو المحمصة في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على نكهتها وقوامها.

10. تمتع بالكاجو المحمص بنكهة الكاري كوجبة خفيفة أو كمكمل لأطباقك المفضلة.

تمتع بمذاق الكاجو المحمص المميز والغني بنكهة الكاري والتوابل المتنوعة.