عمون - يمكن تحميص البندق بسهولة في المنزل لإضافة نكهة مميزة وقرمشة له إليك طريقة تحميص البندق:

المكونات:
- بندق طازج أو مجفف (بكمية حسب الحاجة)

الطريقة:

1. قم بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. لا تستخدم الزيت أو الزبدة في هذه المرحلة.

2. أضف البندق إلى المقلاة الساخنة. لا تقم بإضافة كمية كبيرة في مرة واحدة حتى لا تزداد صعوبة التحكم في درجة الحرارة.

3. قم بتحريك البندق باستمرار في المقلاة باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية. ستلاحظ أن البندق سيبدأ في التحول إلى لون أخضر فاتح في البداية.

4. استمر في تحريك البندق لمدة 5-7 دقائق حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي ويبدأ في الانفصال عن بعضه البعض.

5. عندما يصبح البندق ذهبي اللون وينبعث منه عبير لذيذ، قم بإزالته من المقلاة على الفور.

6. اترك البندق يبرد تمامًا على ورقة مطبخ أو صينية. سيستمر في التحمير بعد إزالته من المقلاة نتيجة للحرارة المتبقية.

7. بمجرد أن يبرد البندق تمامًا، يمكنك تخزينه في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. يفضل تناوله في أقرب وقت ممكن للحفاظ على طعمه وقرمشته.

يمكنك استخدام البندق المحمص كوجبة خفيفة لذيذة، أو إضافته إلى الحلويات أو السلطات لإضفاء نكهة استثنائية.